Ingressbild
Bildtext
Foto: Sten Modén
Livsmedelsföretag
På dessa sidor kan du hitta information om de regler som gäller när du driver ett företag som hanterar livsmedel. Följ länkarna i menyn till vänster för att läsa mer.
Ny vägledning från Livsmedelsverket om riskklassificering av livsmedelsanläggningar
Livsmedelsverket har arbetet fram en ny vägledning ”Riskklassning av livsmedelsanläggningar och beräkning av kontrollavgifter” som börjar tillämpas den 1 januari 2012. En av förändringarna är att det kommer att finnas fler riskklasser, åtta istället för nuvarande fem. En annan är att nya vägledningen tar hänsyn till ifall man utformar sin meny själv eller om man märker förpackade livsmedel själv.
Som en följd av detta har alla livsmedels- och dricksvattenanläggningar i Botkyrka fått nya avgiftsbeslut inför 2012.
Anmälan om registrering av livsmedelsanläggning
Anmälan ska lämnas in senast 14 dagar innan verksamheten ska starta. Enligt de nya reglerna från 1 december 2009 ska dock animalieanläggningar (t.ex. slakterier och mejerier) fortfarande godkännas. Blanketter hittar du på sidan starta och driva livsmedelsföretag se marginalen till vänster.
Livsmedelskontroll
Miljöenheten kontrollerar Botkyrkas restauranger, storhushåll, gatukök, livsmedelsindustrier och matbutiker för att se till att maten vi äter är av god kvalitet. Vi ger också råd till den som ska starta en livsmedelsverksamhet t.ex. restauranger eller butiker och vi rycker ut vid misstänkta matförgiftningar.
Vårt mål är att livsmedel som hanteras ska hålla så hög kvalitet att människors hälsa och välbefinnande inte påverkas negativt.
Livsmedelslagstiftningen ska styras av följande mål:
Att skydda människors liv och hälsa och tillvarata konsumenternas intressen med beaktande av djurs hälsa och välbefinnande, växtskyddet och miljön.
Att förverkliga fri rörlighet för livsmedel och foder inom EU.
Att beakta befintliga eller planerade internationella standarder.
Om du vill veta mer kan du kontakta någon av livsmedelsinspektörerna på miljöenheten