Starta och driva livsmedelsföretag

Ansökan/Anmälan

Alla nya verksamheter måste antingen registreras eller godkännas av miljöenheten. Blanketter för ansökan/anmälan finns här till höger.

Nya regler fån den 1 december 2009

Från och med den 1 december 2009 gäller att de flesta livsmedelsverksamheter (t.ex. restauranger och butiker) som tidigare behövt godkännande endast ska registreras. Det innebär att miljöenheten inte kommer att pröva verksamheten innan den får starta.

Anmälan ska lämnas in senast 14 dagar innan verksamheten ska starta.

Enligt de nya reglerna ska dock anläggningar som omfattas av EG förordning 853/2004 fortfarande godkännas. Hit hör bl.a. animalieanläggningar (t.ex. slakterier och mejerier) men även andra anläggningar som hanterar animaliska råvaror och sedan säljer sina produkter till andra livsmedelsanläggningar. 

Behövs bygglov?

När du ska starta en ny verksamhet kan det behövas bygglov eller bygganmälan. Kontakta plan- och byggenheten på samhällsbyggnadsförvaltningen för att ta reda på om din verksamhet behöver bygglov.

Lokaler och utrustning

Livsmedelsföretaget ska ha lämpliga lokaler för den verksamhet som bedrivs.

Egenkontroll

Alla livsmedelsverksamheter ska ha ett egenkontrollprogram. Det är du som verksamhetsutövare som ansvarar för att de livsmedel du släpper ut på marknaden är säkra, rätt märkta och i övrigt uppfyller gällande regler. Mer information om egenkontroll finns i menyn till vänster.

Avgifter

Miljöenheten tar ut en avgift för att registrera eller godkänna anläggningen. Hur hög avgiften är beror på vilken typ av verksamhet det rör sig om. Dessutom tas en årlig avgift ut för livsmedelskontrollen.

Ägarbyte eller upphörande av verksamhet

Om du tar över en befintlig anläggning ska du anmäla detta till miljöenheten så att vi kan registrera eller godkänna din verksamhet. Om du upphör med din verksamhet ska du också kontakta miljöenheten.