Vi befinner oss mitt i svampsäsongen och många beger sig ut i skog och mark för att plocka svamp. För undvika svampförgiftning är det viktigt att inte äta eller servera svamp du inte är säker på är ätlig. Ha gärna med dig en svampbok eller en svampapp ut i skogen när du ska plocka svamp så att du kan identifiera de svampar du hittar.

– Ät aldrig en svamp som du inte är helt säger på är en matsvamp. Många blir också matförgiftade av att äta för gamla, intorkade eller mögliga svampar. Se till att svampen är ätlig, fräsch och frisk innan du tillagar den. All svamp ska tillagas i minst 20 minuter då den är väldigt hårdsmält och vissa ätliga arter är lätt giftiga om de inte tillreds ordentligt, säger Annika Norin, svampkonsulent och ekolog i Botkyrka kommun.

Hjälp att identifiera svamp

Har du hittat svampar som du skulle vilja veta om de är ätliga eller inte? I så fall kan du kontakta Botkyrka kommuns svampkonsulent Annika Norin.

Gör så här:

• Fotografera svampen uppifrån, från sidan och underifrån.
• Ta gärna en bild på omgivningen där svampen växer så att man ser eventuella närliggande träd och andra växter eller notera vilka träd som växer i närheten.
• Skicka dina bilder med e-post till faltbussen@botkyrka.se

Du kommer sedan att få svar om svampen är ätlig eller inte.

Lär dig mer om svamp

Varje år anordnar Botkyrka kommun en guidad svamptur för allmänheten. Då kan du följa med vår svampkonsulent Annika Norin ut i skogen för att leta efter svamp. Annika berättar om de svampar ni hittar och ger tips kring svampplockning. Svampturen äger söndag 29 september. Läs mer om svampturen här Guidad svamptur - Botkyrka kommun.