För att få servera och/eller sälja alkohol behövs tillstånd.

När behöver du serveringstillstånd?

Grundregeln är att man behöver ha tillstånd för servering av alkohol. Men det finns vissa undantag. Enligt alkohollagen 8 kap. 1 a § krävs inte serveringstillstånd om serveringen

• avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer,

• sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna, och

• äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Observera att alla tre punkterna ovan måste vara uppfyllda.

Ansök om serveringstillstånd

Använd e-tjänsten för att ansöka om

• stadigvarande serveringstillstånd

• tillfälligt serveringstillstånd

• ändring i befintligt serveringstillstånd
• gårdsförsäljningstillstånd

Anmälningar rörande serveringstillstånd

Använd e-tjänsten för att anmäla

• serveringsansvarig personal

• ändrade ägarförhållanden

• lokal för cateringverksamhet
• upphörande av serveringstillstånd

När behöver du gårdsförsäljningstillstånd?

För att få sälja alkoholdrycker som du tillverkat själv krävs att du har tillstånd. För att kunna få sådant tillstånd för gårdsförsäljning ställs vissa krav på tillverkningen av alkoholdrycken men även på dig som tillverkare.

Avgifter

Kommunen tar ut en särskild prövningsavgift och tillsynsavgift. Du hittar taxan här.

Hur utreds din ansökan?

Handläggningen av ärendet påbörjas när du har betalat ansökningsavgiften. Din ansökan med tillhörande handlingar granskas och vid behov skickas en begäran om komplettering för att ärendet ska bli fullständigt och kunna utredas. Utredning kan se olika ut beroende på vilket typ av tillstånd du har sökt. Därefter skickas remisser till berörda myndigheter. Ett serveringstillstånd kan endast beviljas den som är personligt och ekonomiskt lämplig. Du som söker serveringstillstånd ska visa att du har kunskaper inom alkohollagstiftningen.

Tillsyn och restaurangrapportering

Kravet på personlig och ekonomisk lämplighet kvarstår även efter att du fått ditt serveringstillstånd eller ditt gårdsförsäljningstillstånd. Vi följer därför upp din verksamhet på olika sätt.

• Yttre tillsyn. Vid ett tillsynsbesök kontrolleras bland annat serveringsansvarig, ålderskontroll, marknadsföring på serveringsstället, matutbud, ordning och nykterhet, utrymningstid och brandsäkerhet. Besöken kan göras tillsammans med andra myndigheter, exempelvis Polismyndigheten och Södertörns Brandförsvarsförbund.

• Inre tillsyn. Din lämplighet kontrolleras kontinuerligt genom uppgifter från exempelvis Skatteverket, Kronofogden eller Polismyndigheten.

Om reglerna i alkohollagen inte följs kan det resultera i en erinran, en varning eller en återkallelse av serveringstillståndet.

Varje år ska alla restauranger registrera hur mycket alkohol som sålts på restaurangen under året. I restaurangrapporten redovisar du föregående årsomsättning, inköp och normalpriser på alkoholdrycker. Senast den 1 mars varje år ska restaurangrapporten vara redovisad hos Folkhälsomyndigheten. Kommunen tar ut en påminnelseavgift vid behov. Om rapporten inte inkommit senast 1 den april innevarande år kommer den högsta tillsynsavgiften debiteras.

Tillsynsavgiften består av en fast avgift samt en rörlig avgift som beräknas utifrån vilken årlig omsättning företaget har på alkoholdrycker enligt gällande taxa.

Riktlinjer för serveringstillstånd

Botkyrka kommun antog nya riktlinjer för serveringstillstånd 26 augusti 2025. Riktlinjerna ska öka förutsebarheten och likabehandling samt ge vägledning till beslutsfattare, handläggare och restauranginnehavare.